Ensalada de camarón

con vinagreta al Semicurado

Su sabor despierta tus sentidos

Tiempo

15’

Cantidad

2 / p

Dificultad

Facil

Ingredientes

 

  • Camarones (250 gr.)
  • Queso Semicurado García Baquero (80 gr.)
  • 1 Escarola (o berros, canónigos… a elección)
  • 1 Tomate
  • 1 Aguacate
  • 1 Mango
  • 20gr cebolla morada
  • 20gr avellanas
  • Aceite de olivan virgen extra
  • Vinagre de jerez
  • Sal

Protagonista

Semicurado

Pieza de Queso 3Kg

Semicurado

Cuña Vacío 250g

Semicurado

Mini 930g

Semicurado

Extramini 465g

Semicurado

Cuña BDF 405g

Elaboración

  • Limpiar bien la escarola, escurrir y cortarla en trocitos pequeños para que no sean hojas muy grandes. Sí queréis que pierda el amargor, dejarla a remojo 24h.
  • Aliñar la escarola con aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal
  • Pelar la verdura y la fruta, picarlo todo en dados pequeños. Añadir el queso cortado en daditos y las avellanas, revolver bien hasta que se mezclen todos los ingredientes.
  • Poner en un plato un molde redondo
  • Meter la escarola en el molde
  • Añadir una cucharada de las verduras aliñadas y colocar los camarones encima.
  • Decorar con una hoja de perejil.

Otras sugerencias

Tartaletas de huevo, queso y jamón

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Ingredientes

5 huevos
5 obleas para empanadillas o 5 rebanadas de pan de molde
70 gr de taquitos de jamón cocido o curado
85 gr de queso rallado
Sal y pimienta
Mantequilla

Merluza al horno con salsa de queso

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Ingredientes

4 filetes de merluza
Aceite de oliva virgen extra
1 taza de vino blanco
1 limón
Sal y pimienta al gusto
80gr. de queso Reserva 12 meses de García Baquero
1 cucharada de harina
1 ½ taza de leche
100 gr de gambitas peladas
2 ajos
Perejil